FLAN RICOTTA COURGETTES

J'ai vu une recette dans un magazine trouvé dans la salle d'attente de mon kiné et j'ai eu envie de l'adapter et de la réaliser avec momix.

Ingrédients:

600g de courgettes

3 oeufs

150g de crème liquide

250g de ricotta

1 brin de menthe

40g de farine

sel poivre

beurre pour le moule

• Préchauffez le four à 180°

• Mettre les oeufs dans le bol et mettre 10s à vitessa 5

• Ajouter la crème, la ricotta, la menthé effeuillée et ciselée, la farine, le sel, le poivre et mettre 20s à vitesse 3

• Rincer et sécher les courgettes puis les couper en rondelles

• Mettre dans un plat beurré par couches en alternant couches des courgettes et couche de préparation

• Mettre 40 min au four

• Laisser refroidir avant de démouler.